15 febrero 2011
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El corte:
Se hace la bechamel y se lepone el perejil picado. Se saca extendiendolo en una plancha.
Lo único reseñable es el perejil en la bechamel, y el “pisto” que se mezcla con la carne picada…
Se ponen dos cucharadas de sofrito a medio kilo de carne picada y se amasa. se hacen croquetas, se pasan ligeramente por harina y se fríen.
Se ponen dos cucharadas de sofrito a medio kilo de carne picada y se amasa. se hacen croquetas, se pasan ligeramente por harina y se fríen.
Se sacan y se envuelven enrectangulos de la masa de bechanel.
Se rebozan en huevo y panrallado.
Se pueden congelar ya rebozadas justo para freír.
Espero que os guste
